主料:
肠粉，
1盒，
猪肉，
250g
辅料:
冬瓜，
1截调料
食盐适量，
孜然粉，
少许，
蚝油，
2匙，
酱油，
2匙，
生粉，
1匙，
食用油适量粉角的做法步骤
1.准备的食材。
2.冬瓜去皮，去籽，切成小粒状，加入适量盐静止几分钟，除去多余水分，用水冲洗沥干。
3.猪肉搅成肉末，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。
4.先热油炒冬瓜粒，炒至断生。
5.倒入肉末一起翻炒，调味即可。
6.准备好肉馅就可以开始包粉角了（戴一次手套）
7.将粉肠切成均匀三段。
8.将粉肠打开，馅料放一端。
9.折下三角。
10.三角对三角往里翻，将肉馅包住。
11.顺着翻两三下，这样就可以了。
12.做好的粉角放一边。
13.可以直接食用或粘辣椒、醋等调料，也可以稍微蒸热一点再吃。
14.成品。
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小吃 粤菜 夏季食谱 肠粉
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